广西红茶茶叶加工提升培训班在我县举办
6月8日—11日,广西红茶茶叶加工提升培训班在我县举办,来自广西产茶县技术骨干和茶叶企业、茶叶专业合作组织负责人、技术人员共100人参加了红茶茶叶加工提升培训班。
本次培训由自治区农业厅乡村产业发展处、广西茶叶学会、广西茶业协会联合主办,昭平县农业农村局和昭平县茶叶办公室承办,由区内外的茶叶权威专家、教授授课,采取讲座和现场操作相结合,培训内容丰富。自治区农业农村厅乡村产业发展处副处长、博士孙庆磊作讲座主题是“广西茶叶全产业链发展与提升对策”,中国制茶大师、国家一级评茶师、上海工匠、祁门红茶非遗制作技艺传承人 、祁门红茶十佳匠心茶人、上海市茶叶行业协会副秘书长刘同意就 “红茶初制”、“干毛茶的分级、筛分、拼配”进行了讲座,并在昭平县福行红茶业公司茶厂进行了红茶的制作实操,通过现场示范红茶萎凋、揉捻、发酵、烘干等全过程实际操作,向大家详细讲解加工过程中应把握的关键环节、技术要领和注意事项。
参训学员纷纷表示,通过培训受益匪浅,既开阔了眼界,提升了茶叶加工技术水平,解决了以往茶叶生产中的不足,又增进了茶叶人的交流,为全面推进广西茶产业发展上台阶发挥积极作用。

学员在专家的指导下进行实际操作。






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