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【优秀人才风采】匠心做茶五十载 而今迈步从头越
来源:昭平在线 县委组织部    作者:左德强 黄良玉    点击:   更新时间:2019-06-04   

  5月初,走马镇福行红茶叶基地,漫山遍野的茶叶还是青翠欲滴,何玉开正在茶园里指导工人采摘上半年最后一批茶叶。“到5月中旬,金龟子、绿叶蝉、毛毛虫等茶叶的天敌就要来了,摘完这一批次的茶叶,正好可以修剪,让害虫无法大规模繁殖,这是降低病虫害最有效的防治方法。”何玉开告诉我们。

  何玉开是我县制茶大师,从事茶叶种植、加工近50年,在茶叶界桃李满天下,县里大多的茶叶种植基地和各类茶厂都得到过他的指导。他制作或指导制作的茶叶,在全国各类茶叶评比中获奖无数,为昭平茶的传播和推广立下了汗马功劳。2009年荣登“中国茶叶人物榜”,2012年被广西茶叶学会授予首位“广西茶业大师”荣誉称号,2019年,被贺州市茶业协会聘为首届名誉会长,是昭平茶叶的领军人物。

  与茶结缘  毕生致力于茶产业发展

  何玉开出生于1948年。1972年,一个偶然的机会,他到福建安溪的亲戚家做客,接触到那里先进制茶工艺,很是着迷。于是想方设法进了当地的茶厂,花了近3年时间学习制作乌龙茶的技艺。在学习掌握了整套制茶工艺和茶园大田管护技术回来后,发现乌龙茶并不适合昭平当地的发展。于是又辗转到浙江龙游,到了当时的小桥人民公社,花了2年多时间去学习绿茶加工技艺和茶园管护技术,从此走上种茶、制茶的道路。

  80年代,学成归来的何玉开先是进了文竹的茶厂工作,而后又承包了仙回小社茶厂,在桂林茶科所专家的推荐下引进了福云六号茶叶,并采购了20多万株分配到全县各个茶叶种植乡镇,还在仙回建立了茶树母本园,开创昭平茶树品种改良的先河。时至今日,在我县的22.6万亩茶园中,福云六号仍占到半数以上,茶叶为农村富余劳动力解决了就业问题。

  90年代初,何玉开举家搬迁到国营大脑山林场上洞分场,建设上洞茶场,并致力于高档茶叶研究制作。1997年在广东汕头举行的首界国际茗茶博览会上,何玉开炒制出了世界级的绿茶,一举夺得10个绿茶金奖中的2个,昭平茶锋芒初现。不仅于此,多年种下的1500多亩茶叶还解决了林场改制后200多名一线职工的工作问题和温饱问题。

  2005年至2011年,何玉开先后接受亿健、将军峰茶叶有限公司聘请,再度全家搬到深山中指导茶农种茶,打造有机茶园,传授管茶、制茶技艺。2006年至今,亿健、将军峰等茶叶有限公司的茶叶在各类茶叶评比中,多次荣获“茶王”“擂主”称号,每次参赛,均有大奖斩获。昭平茶品牌的知名度得到了有效提升。

  发展基地  引进新品种做好放心茶

  2016年,为了打造一片属于自己的茶叶基地,何玉开注册成立了福行红茶业有限公司,在走马镇福行村苏龙冲租下了近200亩土地,并引进了黄金1号,黄金2号、乌牛早、碧香早、中黄二号等一批国家级优良茶树新品种,再次为昭平茶叶品质提升探索引路。茶园实行有机茶园标准化技术管理,努力打造放心可控的有机茶。

  沿着茶园的步道往上走,路旁种有紫薇、樱花、桂花、桃茶、杜鹃花等景观树木和名贵花草,还种有杨梅、枇杷、李子等果树。用何老的话说,他不想让茶园太单调,他要把这里打造成为一个四季花果飘香花果山,让茶园成为茶旅产业融合发展的基地。

  对于自己的茶园,何老很是上心,每天他都要茶园里走走看看。“采高留低,采密留疏,采内留外。”为了让茶园尽快成林,何玉开给工人定下了采摘的标准。长期在基地务工的贫困户吴阿姨说,何老为了让工人按标准去摘茶,给工人的待遇很不错,基地里近30个工人,工作都很开心。

  “我爸对茶叶是真的很热爱,70多岁的人了,还早出晚归忙碌在茶园和茶厂之间,平时吃饭都要我们打电话提醒他才回来。自从有了自己的茶园和茶厂,不管是从种茶还是加工制作茶叶,他总是亲力亲为,并要求我们做良心茶、放心茶。”何玉开对做茶的认真,从事基地茶叶销售工作的儿媳骆家清体会至深。她说,何老为了让消费者都能喝上他们的茶,基地的茶叶定价也非常合理,保证普通消费者也能够接受,每年春茶,基地的茶叶一直处于脱销状态。

  培养人才  推动昭平茶产业发展

  “贺州昭平是中国有机茶之乡,同样的茶树品种,在昭平种植,它的氨基酸、茶多酚等含量都要比其他地区要高出一成以上。”这是何玉开2018年10月7日在CCTV—2《魅力中国城》第二季第二轮竞演贺州vs南川时对昭平茶的推介。

  “我这几十年都在做茶,福建、云南、江浙一带的茶主产区,我都走了个遍,我们的地理环境非常优越,地力条件和生态资源方面都要比他们好很多,我们茶叶采摘期比其它任何地方都要早半个月,我们茶叶生长的自然条件得天独厚。”作为昭平茶产业发展的推动和见证者,何玉开对昭平茶最具发言权。

  何玉开说,酒香也怕巷子深,现在全国茶叶产区有很多,虽然我们的茶叶品质不差,但缺乏知名度,在市场上的占有率不高,形成不了品质效应,很多茶厂走的是帮外省茶厂加工原材料的路,最终结果是我们的好茶叶,却成就了别人的品牌。

  为了壮大昭平茶,何玉开在80年代就开始带头种茶叶、引入新品种,培养昭平茶叶的本土人才,何玉开提高昭平茶叶的在全国比较有名气的广西亿健茶叶有限公司,基地的首任厂长就是何玉开。另外,近几年我县很多茶叶基地在成立之初,就找何老帮做规划设计,面对邀请,何玉开总能尽自己最大的能力去做好服务工作。

  何玉开作为“昭平英才库”里茶产业的“首席英才”,他认为,我县作为广西最大的产茶县,要做好这个惠民富农的大产业,除了政府层面要扩大宣传推介的力度外,必须还要打造品牌,紧跟市场步伐,加大人才队伍培养,坚持走科技创新道路,建设高标准茶园,走茶旅结合道路。而他,正走在实现这个梦想的路上。 

图为何玉开正在指导工人采摘茶叶。


 

责任编辑:叶超     编辑:覃健    

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