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舌尖上又酥麻又销魂的蟹钳
来源:    作者:    点击:   更新时间:2018-10-08   

  聚蟹庄

  在昆明能吃到麻辣蟹钳的地方不多,味道又惊艳的也数不出来,今天要说的这家目前排第一。

 

 

  对于我来说,这种馋嘴小食只有两个作用,一是用来下剧,二是用来下八卦。在追完延禧又追如懿的人来说,普通零售已无法get到宫斗剧的点,必须要来点极端刺激的味道才能与剧情同步。

 

  先说说我迷之喜爱的麻辣蟹钳,蟹钳大小均等,浸泡在秘制的捞汁里面,充分吸收了汁水的味道蟹钳,看上去光亮剔透,色泽诱人。已按耐不住即刻入嘴一试,蟹壳比较薄,舌尖和嘴唇感到一阵酥麻,轻轻咬开这细嫩的蟹肉,咸湿的海味和微麻的刺激在口腔里肆意妄为,吮吸蟹钳的汁味,真是又热辣又鲜甜,极其入味,吃完后唇齿留香,心身灵得到极大满足,嘴唇微麻颤动还在延续,此刻须配合昆明瘫来缓解一下。

 

 

  麻辣鲍鱼是比较少见的馋嘴零食,单价比蟹钳稍贵点儿,且不说其营养价值高吧,就看他们用的是15头的新鲜鲍鱼,一份大概有8-10只左右,而且每一只都挺大的,以这样的品质是很值得一试的。用青红辣椒、盐、白砂糖、生抽和料酒等配方调出来的汁水配合鲍鱼的肥美,入口咬下去的那一刻就品出饱满富有弹性的肉质,咀嚼片刻的紧实混着麻辣鲜甜的汁水,完美融合到让嘴无法停止。

 

 

  吃海鲜我少不了要点花螺,花纹好看,个头中等,最喜欢嚼在齿间的弹牙感。先把花螺上的汁水吮吸后,用牙签挑出螺肉,沾一些汁入口,时不时还要嘬一下手指,这才是吃花螺的正确方式。每次吃到鱿鱼须都会想起小猪,虽然不是章鱼,但也属同类吧。花枝乱颤的鱿鱼须韧性十足,甜辣中还带着浓郁的海鲜味和酥麻的销魂感真是难以忘怀。

 

 

  这样受欢迎的味道,来自于厨房的灵魂人物,据说师傅是从青岛请来的,用自己的独家配方结合了云南口味再进行的调整,便有了今天的美味。

 

 

  聚蟹庄做海鲜腌制食物是专业的,零添加、严格选料、当天制作。食材不仅选用海鲜市场最新鲜的食材,而且还是从上海直接冷链物流专线直达昆明,运输时保证零下18度的恒温,才能把海鲜的鲜美完整封存。

 

 

 

 

 

  TIPS :

  特色推荐:麻辣蟹钳、麻辣鲍鱼、麻辣花螺、鱿鱼须、蛏子

  温馨提示:食物罐装出品,可冷藏3-5天,还是建议立刻食用口感最好

  注:实体店装修中,主要以外卖为主,店家微信:Crab-Manor。

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