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“黄姚厨子”美食大赛活动 群众大开眼界一饱口福
来源:昭平在线    作者:左德强    点击:   更新时间:2018-05-11   

  5月10日,由黄姚产业区管委会、贺州市旅游发展委员会、贺州市旅游实业集团有限公司共同主办的2018"黄姚厨子"特色美食(豆豉系列)评选活动在黄姚举行,为广大群众送上一场美食文化盛宴。

  参赛现场,40道极具本地特色的名菜、名小吃、名粥让现场观众不仅大开眼界,还一饱口福,品尝到了我县地道的美食。本次参赛特色美食以豆豉为主要原材料或辅料,以本地的特色食材为主,突出"黄姚豆豉"风味,具有鲜明的地方特色。参赛选手提前在场外制作好作品按时送评,评选活动采取"热菜冷评"的方式,由专家评委进行现场打分。

  本次大赛聘请了三位广西烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会知名大厨作评委团,在口味、质感、造型、色泽、特色、营养等方面对参赛作品综合评分。评委团对参赛的每一道菜品进行现场试吃然后评定打分,最后根据分数排名高低得出名次。

  经过评委团综合评定,黄姚味道餐厅的家乡路碌鹅、杨晋记的风味豆豉粉、水都餐厅的举人蹄、故乡餐厅的大展宏图(竹鱼)、故乡餐厅的梦境黄姚•豉香鹅获得金奖,并获得一万元奖金。

图为开幕式现场。

图为评选活动现场。

 

责任编辑:叶超     编辑:郑舟娟    

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